Evolution of acid phosphatase activity during the storage of honey

  1. Del Pilar Sánchez, M.
  2. Huidobro, J.F.
  3. Muniategui, S.
  4. Teresa Sancho, M.
Zeitschrift:
Deutsche Lebensmittel-Rundschau

ISSN: 0012-0413

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 101

Nummer: 1

Seiten: 9-15

Art: Artikel

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