In vitro characterization of Shiga toxinproducing and generic Escherichia coli in respect of cheese production-relevant stresses

  1. Peng, S.
  2. Stephan, R.
  3. Hummerjohann, J.
  4. Blanco, J.
  5. Zweifel, C.
Revista:
Archiv fur Lebensmittelhygiene

ISSN: 0003-925X

Año de publicación: 2012

Volumen: 63

Número: 5

Páginas: 136-141

Tipo: Artículo

DOI: 10.2376/0003-925X-63-136 GOOGLE SCHOLAR
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