Food authentication of commercially-relevant shrimp and prawn species: From classical methods to Foodomics

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Zeitschrift:
Electrophoresis

ISSN: 0173-0835,  1522-2683

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 33

Nummer: 15

Seiten: 2201-2211

Art: Rezension

DOI: 10.1002/ELPS.201100576 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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