Antioxidant activity of pine bark procyanidins in bulk corn oil and corn oil-in-water emulsions

  1. Jerez, M.
  2. Deive, F.J.
  3. Sineiro, J.
  4. Núñez, M.J.
Revista:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-7697,  1438-9312

Ano de publicación: 2011

Volume: 113

Número: 11

Páxinas: 1402-1411

Tipo: Artigo

DOI: 10.1002/EJLT.201100199 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus