Modified atmosphere packaging and temperature effect on potato crisps oxidation during storage
- Sanches Silva, A.
- López Hernández, J.
- Paseiro Losada, P.
ISSN: 0003-2670
Datum der Publikation: 2004
Ausgabe: 524
Nummer: 1-2 SPEC. ISS.
Seiten: 185-189
Art: Konferenz-Beitrag