Physicochemical, functional and structural characterization of fibre from defatted Rosa rubiginosa and Gevuina avellana seeds

  1. Moure, A.
  2. Dourado, F.
  3. Sineiro, J.
  4. Gama, F.M.
  5. Domínguez, H.
Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 84

Nummer: 14

Seiten: 1951-1959

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.1902 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus