Gas Chromatographic Determination of Glycerides in Potato Crisps Fried in Different Oils

  1. Sanches-Silva, A.
  2. Rodríguez-Bernaldo De Quirós, A.
  3. López-Hernández, J.
  4. Paseiro-Losada, P.
Zeitschrift:
Chromatographia

ISSN: 0009-5893

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 58

Nummer: 7-8

Seiten: 517-521

Art: Konferenz-Beitrag

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Datenquelle: Scopus