Natural antioxidants from residual sources

  1. Moure, A.
  2. Cruz, J.M.
  3. Franco, D.
  4. Manuel Domínguez, J.
  5. Sineiro, J.
  6. Domínguez, H.
  7. Núñez, M.J.
  8. Carlos Parajó, J.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2001

Volume: 72

Número: 2

Páxinas: 145-171

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/S0308-8146(00)00223-5 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus