Application and performance of the Meatspec for cheese analysis
- Rodriguez-Otero, J.L.
- Veiga, M.J.
- Castaño, L.
- Centeno, J.A.
- Hermida, M.
ISSN: 0026-3788
Ano de publicación: 1998
Volume: 53
Número: 9
Páxinas: 503-505
Tipo: Artigo
Revista:
Milchwissenschaft