Role of killer character in spontaneous fermentations from NW Spain: ecology, distribution and significance

  1. Cansado, J.
  2. Longo, E.
  3. Calo, P.
  4. Sieiro, C.
  5. Velázquez, J.B.
  6. Villa, T.G.
Revista:
Applied Microbiology and Biotechnology

ISSN: 0175-7598,  1432-0614

Ano de publicación: 1991

Volume: 34

Número: 5

Páxinas: 643-647

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/BF00167915 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus