Utilización de un extracto lipófilo de piel de calamar gigante (Dosidicus Gigas) como fuente de componentes conservantes durante la comercialización de especies marinas
- Josafat Marina Ezquerra-Brauer
- José M. Miranda
- Marcos Trigo
- Jesús E. Chan-Higuera
- Wilfrido Torres Arreola
- Jorge Barros Velázquez
- Santiago P Aubourg
ISSN: 1889-4399
Year of publication: 2017
Issue: 18
Pages: 59-64
Type: Article
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