Caracterización de cepas de lactobacilos aisladas del queso Arzua- Ulloa

  1. Rodríguez Otero, José Luis
  2. Centeno Domínguez, Juan Antonio
  3. Menéndez, Santiago
  4. Godínez, R.
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1999

Issue: 299

Pages: 51-56

Type: Article

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