Composición química y componentes nitrogenados del queso tetilla
- Rodríguez Otero, José Luis
- Centeno Domínguez, Juan Antonio
- Hermida Ferro, María
- Menéndez, Santiago
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Year of publication: 2000
Issue: 313
Pages: 103-106
Type: Article