El dióxido de carbono supercrítico en la elaboración de alimentos de origen animal
- Ordóñez Pereda, Juan Antonio
- Díaz Rubio, Olga
- Cobos García, Angel
- Hoz Perales, Lorenzo de la
ISSN: 0212-1689
Datum der Publikation: 1997
Jahr: 16
Nummer: 7
Seiten: 55-60
Art: Artikel