Publicacións en colaboración con investigadores/as de Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (2)

2024

  1. Insights into the structuring ability of two brown seaweeds (Laminaria digitata and Saccharina latissima) for applications as natural texturisers

    Algal Research, Vol. 80

2020

  1. Stability Studies of Starch Aerogel Formulations for Biomedical Applications

    Biomacromolecules, Vol. 21, Núm. 12, pp. 5336-5344