Publicacións en colaboración con investigadores/as de Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (2)

2017

  1. Evaluation of Iodine Bioavailability in Seaweed Using in Vitro Methods

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 65, Núm. 38, pp. 8435-8442

2012

  1. Evaluation of oligosaccharide synthesis from lactose and lactulose using β-galactosidases from kluyveromyces isolated from artisanal cheeses

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 60, Núm. 20, pp. 5134-5141