USO DE LA QUIMOSINA RECOMBINANTE ACTIVA

    Inventors:
  1. JOSE MANUEL MARTINEZ AGEITOS
  2. VALLEJO VIDAL, JUAN ANDRES
  3. POZA DOMINGUEZ, MARGARITA
  4. TOMAS GONZALEZ VILLA
  1. Universidade de Santiago de Compostela
    info

    Universidade de Santiago de Compostela

    Santiago de Compostela, España

ES
Publicación principal:

ES2336171A1 (08-04-2010)

Otras Publicaciones:

ES2336171B1 (11-05-2011)

Solicitudes:

P200702111 (27-07-2007)

Abstract

Uso de la quimosina recombinante activa.

Uso del cuajo, sin activación previa, obtenido a partir de una célula hospedadora que contiene un vector de expresión que comprende cualquiera de las secuencias que codifican para las proteínas de búfalo seleccionadas del grupo: preproquimosina, proquimosina o quimosina, para la coagulación de la leche.

INVENES: P200702111
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