MANUEL
VAZQUEZ VAZQUEZ
Catedrático de universidade
Mónica
Carrera Mouriño
Publicacións nas que colabora con Mónica Carrera Mouriño (1)
2020
-
Comparative effect of a previous 150-MPa treatment on the quality loss of frozen hake stored at different temperatures
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 100, Núm. 11, pp. 4245-4251