Publications by the researcher in collaboration with G. Aurrekoetxea (3)

2012

  1. Preparación de envases activos con capacidad antioxidante y antimicrobiana basados en astaxantina y quiosano

    Alimentación, equipos y tecnología, Núm. 266, pp. 16-19

2011

  1. Compilation of analytical methods to characterize and determine chitosan, and main applications of the polymer in food active packaging

    CyTA: Journal of food, Vol. 9, Núm. 4, pp. 319-328

  2. Evaluación físico-química de aceite pigmentado obtenido de la cabeza de camarón

    Grasas y aceites, Vol. 62, Núm. 3, pp. 321-327