ANGEL
COBOS GARCIA
University professor
O.
Díaz
Publications by the researcher in collaboration with O. Díaz (1)
2006
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Aspectos físico-químicos y lipidicos del lacón gallego con indicación geográfica protegida: comparación entre industrias elaboradoras
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 373, pp. 108-109