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ROBERTO
BERMUDEZ POSE
Profesor titular de universidad
Universidade de Vigo
Vigo, España
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Colaboraciones
Universidade de Vigo
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidade de Vigo (1)
2024
Optimal and sustainable production of tailored fish protein hydrolysates from tuna canning wastes and discarded blue whiting: Effect of protein molecular weight on chemical and bioactive properties
Science of the Total Environment, Vol. 939
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