Publications by the researcher in collaboration with Miguel Oscar Rodríguez Rodríguez (3)

2005

  1. Nuevas tecnologías de conservación basadas en el hielo líquido: Características, ventajas y aplicación a productos de la pesca y acuicultura

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 24, Núm. 202, pp. 87-92

2004

  1. Aplicación de tecnologías basadas en hielo líquido para la conservación de productos de la pesca

    Innovación y desarrollo en la industria alimentaria (Universidad de Santiago de Compostela), pp. 5-10

  2. Efecto de una técnica avanzada de envasado sugunda piel sobre la calidad y vida útil de la carne y el pescado

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 23, Núm. 194, pp. 67-71