BORJA
RIVERO JIMENEZ
Profesor axudante doutor
Publicacións (59) Publicacións de BORJA RIVERO JIMENEZ
2024
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Alimentación, gastron omía y procesos sociales de distinción: una aproximación a la realidad contemporánea
Popular ayer, foodie hoy: sabor, comida, clase y distinción en el siglo XXI (Aula Magna), pp. 13-18
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De la despensa del pobre a la alta cocina: gourmetización y cambio de estatus de la patatera
Popular ayer, foodie hoy: sabor, comida, clase y distinción en el siglo XXI (Aula Magna), pp. 45-64
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Evaluación de Tiktok como herramienta para el microaprendizaje en educación superior
Enseñanza e innovación educativa en el ámbito universitario (Dykinson), pp. 250-260
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Microlearning through TikTok in Higher Education. An evaluation of uses and potentials
Education and Information Technologies, Vol. 29, Núm. 2, pp. 2365-2385
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Popular ayer, foodie hoy: sabor, comida, clase y distinción en el siglo XXI
dir.
Aula Magna
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Qualitative Significance as First-Class Evidence in the Design and Assessment of Public Policies: The Vital Plan for Social Inclusion in Extremadura, Spain
International Journal of Qualitative Methods, Vol. 23
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¿Poner fin hambre en Guatemala?: Revisión crítica de la producción científica en torno al ODS hambre cero
Los objetivos de desarrollo sostenible: Problemas y retos para una agenda multidisciplinar : Libro de Actas : Congreso Internacional “Los Objetivos de Desarrollo Sostenible : Problemas y retos para una agenda multidisciplinar”, Lisboa - Badajoz, 29-30 de junio de 2022 (Reunión virtual)
2023
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Acceptance and Adoption of Care Robots Among Elderly: A Critical Review of the Ethnographic Production
Lecture Notes in Bioengineering
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Cultura del hambre y mercado negro en los años de posguerra de Extremadura
Vidas sin pan. El hambre en la memoria de la posguerra española (Comares), pp. 105-120
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Gastronomic tradition, sustainability, and development: an ethnographic perspective of gastronomy in Las Hurdes (Extremadura, Spain)
Food, Gastronomy, Sustainability, and Social and Cultural Development: Cross-Disciplinary Perspectives (Elsevier), pp. 201-214
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Social Meanings in the Iconography of Health and Elder Care Apps
Lecture Notes in Bioengineering
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Social Meanings in the Iconography of Health and Elder Care Apps
Gerontechnology V: Contributions to the Fifth International Workshop on Gerontechnology, IWoG 2022, November 17–18, 2022, Évora, Portugal, and Cáceres, Spain (Springer Suiza), pp. 277-285
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Soledad al final del camino: Emociones, experiencias y cultura en los espacios de la vejez
Sendas sin atajos: Caminos de la antropología (Tirant Humanidades), pp. 217-235
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Tradition, upward social mobility, and sophistication: An ethnographic appraisal of the patatera
International Journal of Gastronomy and Food Science, Vol. 31
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Vidas sin pan. El hambre en la memoria de la posguerra española
coord.
Comares
2022
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Acceptance of Digital Tools for Healthy Aging. New Challenges for Nursing
Lecture Notes in Bioengineering
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Acceptance of Digital Tools for Healthy Aging. New Challengesfor Nursing
Gerontechnology IV: Contributions to the Fourth InternationalWorkshop on Gerontechnology, IWoG 2021,November 23–24, 2021, Évora, Portugal (Springer Suiza), pp. 78-83
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Anthropology of Loneliness: Contributions to Health of an Ethnography in Rural Extremadura
Lecture Notes in Bioengineering
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De la abundancia a la exquisitez gastronómica. Una etnografía de las nuevas oportunidades para la atracción del turismo en Las Hurdes (Cáceres)
Pasos: Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, Vol. 20, Núm. 2, pp. 453-464
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Employment Inclusion Policies and Evidence-Based Policy: Incorporating “Qualitative Significance” Into a Mixed-Methods Study Protocol
International Journal of Qualitative Methods, Vol. 21