Análisis sensorial, valoración nutricional y desarrollo de nuevos alimentos
ASVNDNA
Karolinska Institute
Estocolmo, SueciaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Karolinska Institute (1)
2022
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Hydrogels with protective effects against cellular oxidative stress via enzymatic crosslinking of feruloylated arabinoxylan from corn fibre
Green Chemistry, Vol. 24, Núm. 23, pp. 9114-9127