2003

1. Contenido en grasa de la carne de cuatro músculos comerciales en la canal de novillas Rubias Gallega x Holstein Frisian: efecto del acabado en cebadero

   Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla) (Consejería de Agricultura y Pesca), pp. 148

2. Contenido en grasa de la carne de vaca de raza rubia gallega y su relación entre distintos depósitos de la canal y los músculos.

   Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla) (Consejería de Agricultura y Pesca), pp. 149