Insights into the structuring ability of two brown seaweeds (Laminaria digitata and Saccharina latissima) for applications as natural texturisers

  1. Souto-Prieto, A.
  2. Martinez-Sanz, M.
  3. Ferreiro, T.
  4. Parada-Pena, P.
  5. Abuin-Arias, L.
  6. Cobos, A.
  7. Lopez-Sanchez, P.
Revista:
Algal Research

ISSN: 2211-9264

Año de publicación: 2024

Volumen: 80

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.ALGAL.2024.103548 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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