Escasez, hambre y racionamiento. Una reconstrucción del presupuesto familiar de la clase obrera en el Gijón de la posguerra.
- Verónica Cañal-Fernández
- Luisa Muñoz Abeledo
ISSN: 3020-6286
Year of publication: 2023
Issue: 107
Pages: 19-43
Type: Article
Abstract
El objetivo de este trabajo es examinar la capacidad adquisitiva de los salarios de las familias obreras de Gijón en 1945. Utilizando la metodología de los presupuestos familiares se reconstruye el presupuesto de ingresos y gastos de una muestra de familias. Se comparan los gastos en el consumo de alimentos y otros gastos generales con los salarios nominales de las principales actividades industriales. las fuentes utilizadas son el Padrón de habitantes de 1945, dos periódicos locales, el Boletín Oficial de la Provincia y el índice del coste de la vida elaborado por la Dirección General de Estadística del Ministerio de Trabajo. los resultados confirman que los hogares en los que solo contribuye al presupuesto familiar el cabeza de familia no se cubren las necesidades familiares. Así, para sobrevivir en el duro contexto de los años de la posguerra, las familias necesitaban ingresos extra procedentes de otros miembros de la familia.
Bibliographic References
- Allen, Robert C., 2001, “The Great Divergence in European Wages and Prices from the Middle Ages to the First World War”, Explorations in Economic History, 38: 4, pp. 411-447.
- Allen, Robert C., 2014, “The high wage economy and the industrial revolution: a restatement”, The Economic History Review, 68: 1, pp. 1-22.
- Alvargonzález, Ramón M., 1977, Gijón: industrialización y crecimiento urbano, Ayalga, Salinas.
- Arbaiza Villalonga, Mercedes, 2000, “La ‘cuestión social’ como cuestión de género. Feminidad y trabajo en España (1860-1930)”, Historia Contemporánea, 21, pp. 395-458.
- Arias González, Luis y Mato Díaz, Ángel, 2005, Liadoras, cigarreras y pitilleras. La Fábrica de Tabacos de Gijón (1837-2002), Altadis, Madrid.
- Ballesteros Doncel, Esmeralda, 1997, Niveles de vida en España, s. XIX y XX, Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Ciencias Políticas y Sociología, Madrid.
- Barciela López, Carlos, 1998, “Franquismo y corrupción económica”, Historia Social, 30, pp. 83-96.
- Barciela López, Carlos, 2002, “Guerra civil y primer franquismo (1939-1959)”, en Comín, Francisco, Hernández, Mauro y Llopis, Enrique (eds.), Historia económica de España, siglos X-XX, Crítica, Barcelona, pp. 331-368.
- Barciela López, Carlos, 2003, Autarquía y mercado negro. El fracaso económico del primer franquismo, 1939-1959, Crítica, Barcelona.38
- Barciela López, Carlos, 2013, “Los años del hambre”, en Llopis, Enrique y Maluquer de Motes, Jordi (eds.), España en crisis: las grandes depresiones económicas 1348-2012, Pasado y Presente, Barcelona, pp. 165- 192.
- Barciela López, Carlos, 2015, “The Disasters of Leviathan: The Economic Crisis of Autarky in Spain, 1939- 1959”, Journal of European Economic History, 3, pp. 175-199.
- Benito del Pozo, Carmen, 1993, La clase obrera asturiana durante el franquismo; empleo, condiciones de trabajo y conflicto (1940-1975), Siglo XXI, Madrid.
- Bernabeu-Mestre, Josep, Caballero Pérez, Pablo, Galiana Sánchez, María Eugenia y Nolasco Bonmatí, Andreu, 2006, “Niveles de vida y salud en la España del Primer Franquismo: las desigualdades en la mortalidad infantil”, Revista de Demografía Histórica, 24: 1, pp. 181-202.
- Borderías, Cristina, 2009, La historia de las mujeres: Perspectivas actuales, Icaria, Barcelona.
- Borderías, Cristina, 2012, “La reconstrucción de la actividad femenina en Cataluña circa 1920”, Historia Contemporánea, 44, pp. 17-44.
- Borderías, Cristina, 2013, “Revisiting Women´s Labor Force Participation in Catalonia´s Textil Industry, 1920-1936”, Feminist Economics, 19: 4, pp. 224-242.
- Borderías, Cristina y López Guallar, Pilar, 2003, “A gendered view of family budgets Mid-nineteenth Century Barcelona”, Histoire et mésure, 18, pp. 113-146.
- Borderías, Cristina y Muñoz-Abeledo, Luisa, 2018, “¿Quién llevaba el pan a casa en la España de 1924?: Trabajo y economías familiares de jornaleros y pescadores en Cataluña y Galicia”, Revista de Historia Industrial, 74, pp. 77-106.
- Cabana, Ana, 2021, “Ciento cincuenta mujeres y ningún hombre. Mujeres y protestas en el campo gallego durante el franquismo”, Historia Social, 99, pp. 119-138.
- Cámara, Antonio D., Martínez-Carrión, José M., Puche–Gil, Javier y Ramón-Muñoz, Josep-María, 2019, “Height and inequality in Spain: a long-term perspective”, Revista de Historia Económica-Journal of Iberian and Latin American Economic History, 2, pp. 205-238.
- Camps Cura, Enriqueta, 1995, La formación del mercado de trabajo industrial en la Cataluña del siglo XIX, Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, Madrid.
- Cañabate-Cabezuelos, José y Martínez-Carrión, José M., 2018, “Crisis nutricional y brecha social en la España de la autarquía. Un estudio de caso a partir de la talla adulta”, Nutrición Hospitalaria, 35: 5, pp. 108-115.
- Catalán, Jordi, 1995, La economía española y la segunda guerra mundial, Ariel, Barcelona.
- Culebras, Jesús M., 2014, “Trastornos neurológicos relacionados con la malnutrición en la guerra Civil Española (1936-1939)”, Nutrición Hospitalaria, 9: 4, pp. 712-718.
- Cussó Segura, Xavier y Garrabou, Ramón, 2007, “La transición nutricional en la España contemporánea: las variaciones en el consumo de pan, patatas y legumbres (1850-2000)”, Investigaciones de Historia Económica, 7, pp. 69-100.
- Cussó Segura, Xavier, Gamboa, Gonzalo y Pujol Andreu, Josep, 2018, “El estado nutritivo de la población española. 1860-2010: una aproximación a las diferencias de género y generacionales, Nutrición Hospitalaria, 35: 5, pp. 11-18.
- Del Arco Blanco, Miguel Á., 2006, “Morir de hambre: autarquía, escasez y enfermedad en la España del primer franquismo”, Pasado y memoria, 5, pp. 241-258.
- Del Arco Blanco, Miguel Á., 2015, “Hunger and the Consolidation of the Francoist Regime (1939-1951)”, European History Quarterly, 40: 3, pp. 458-483.
- Del Arco Blanco, Miguel Á., 2021, “Famine in Spain During Franco´s Dictatorship, 1939-52”, Journal of Contemporary History, 56: 1, pp. 3-27.
- Del Arco Blanco, Miguel Á. y Anderson, Peter, 2021, Franco´s famine. Malnutrition, Disease and Starvation in Post-Civil War Spain, Bloomsbury, London.
- Escudero, Antonio y Pérez-Castroviejo, Pedro, 2010, “The Living Standard of Miners in Biscay (1876-1936): Wages, The Human Development Index and Height”, Revista de Historia Económica / Journal of Iberian and Latin American Economic History, 28, pp. 503-534.
- Fernandez Riera, Macrino, 2006, Mujeres de Gijón (1898-1941), KRK, Oviedo.
- Ferrer, Anthony y Fina, Lluis, 1988, “La dinámica salarial durante el franquismo. El caso de Renfe”, Revista de Historia Económica / Journal of Iberian and Latin American Economic History, 1, pp. 131-161.
- Fontana, Josep, 2004, “La utopía franquista: la economía de Robinson Crusoe”, Cuadernos de Historia del Derecho, núm. extra 1, pp. 97-103.
- Fontana, Josep y Nadal, Jordi, 1980, “España 1914-1970”, en Cipolla, Carlo M. (ed.), Historia económica de la Europa contemporánea, vol. 6, t. 2, Ariel, Barcelona, pp. 95-163.
- Gallego Martínez, Domingo, 2016, “Obstáculos comerciales y salariales a la transición nutricional en la España de comienzos del siglo XX”, Investigaciones de Historia Económica, 12, pp. 154-164.
- Gálvez Muñoz, Lina, 1997, “Breadwinning Patterns and Family Exogenous Factors: Workers at the tobacco Factory of Seville during the Industrialization Process (1887-1945)”, The International Review of Social History, 42: 5, pp. 87-128. 39
- Gálvez Muñoz, Lina, 2000, La Compañía Arrendataria de Tabacos. Cambio Tecnológico y Empleo Femenino, 1887-1945, Lid, Madrid.
- Galvez Muñoz, Lina, Rodriguez-Modroño, Paula y Matus López, Mauricio, 2020, “Análisis histórico y de género del paro en España, desde el franquismo a la España democrática”, Historia Social, 96, pp. 129-147.
- García Barbancho, Alfonso, 1960, “Análisis de la alimentación española”, Anales de Economía, 66: 18, pp. 73- 119.
- García Piñeiro, Ramón, 1990, Los mineros asturianos bajo el franquismo (1937-1962), Fundación 1º de Mayo, Madrid.
- García Prado, Justiniano, 1954, La villa de Gijón. Estudio de Geografía Urbana, La Industria, Gijón.
- García Quirós, Paz y Flores Suárez, José M., 2000, La ciudad de vapor. Historia de la industria y del comercio, Biblioteca Gijonesa del siglo XX, Gijón.
- Gómez Mendoza, Antonio, 1994, “La economía española y la Segunda Guerra Mundial: Un estado de la cuestión”, Espacio, Tiempo y Forma, 7, pp. 349-369.
- González Portilla, Manuel y Garmendia Urdangarín, José M., 2003, “Corrupción y mercado negro: Nuevas formas de acumulación capitalista”, en Sánchez, Glicerio y Tascón, Julio (eds.), Los empresarios de Franco. Política y economía en España, 1936-1957, Crítica, Barcelona, pp. 237-260.
- Horrell, Sara y Humphries, Jane, 1995, “Women’s labour force participation and the transition to the male-breadwinner family, 1790-1865”, The Economic History Review, 48: 1, pp. 89-117.
- Humphries, Jane, 1995, “From Work to Dependence. Women’s experience of industrialization in Britain”, Refresh, 21, pp. 5-8.
- Humphries, Jane y Sarasúa, Carmen, 2012, “Off the record: reconstructing Women’s Labor Force Participation in the European Past”, Feminist Economics, 18: 4, pp. 39-67.
- Lana Berasain, José M., 2007, “El poder de compra de jornaleros y criados: Salarios reales y mercados de trabajo en la Navarra rural (1781-1936)”, Investigaciones de historia económica, 7, pp. 37-68.
- Laslett, Peter y Wall, Richard, 1972, Household and family in past time, Cambridge University Press, Cambridge.
- Maluquer de Motes, Jordi, 1985, “Salarios y renta nacional (1913-1959)”, en Espina, Álvaro, Fina, Lluis y Sáez, Armando (eds.), Estudios de economía del trabajo en España, Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, Madrid, pp. 959-978.
- Maluquer de Motes, Jordi, 2005, “Consumo y precios”, en Carreras, Albert y Tafunell, Xavier (coords.), Estadísticas históricas de España, siglos XIX-XX, Fundación BBVA, Bilbao, pp. 1247-1296.
- Maluquer de Motes, Jordi, 2006, “La paradisíaca estabilidad de la anteguerra. Elaboración de un índice de precios de consumo en España, 1830-1936”, Revista de Historia Económica / Journal of Iberian and Latin American Economic History, 24: 2, pp. 333-382.
- Maluquer de Motes, Jordi, 2013, “La inflación en España: Un índice de precios de consumo, 1830-2012”, Estudios de historia económica, 64, pp. 1-147.
- Maluquer de Motes, Jordi, 2014, La economía española en perspectiva histórica. Siglos XVIII-XXI, Pasado y Presente, Barcelona.
- Martínez-Carrión, José M. y Puche-Gil, Javier, 2021, “Tracing the Physical Consequences of Famine and Malnutrition in Franco’s Spain”, en Del Arco Blanco, Miguel Ángel y Anderson, Peter (eds.), Franco’s famine. Malnutrition, Disease and Starvation in Post-Civil War Spain, Bloomsbury, London.
- Martínez-Carrión, José M., Cámara, Antonio D. y Ramón Muñoz, Josep M., 2018, “Nutrición y desigualdad en el largo plazo: ¿qué enseña la historia antropométrica sobre España?”, Nutrición Hospitalaria, 35: 5, pp. 1-10.
- Martínez-Carrión, José M., Puche-Gil, Javier y Ramón-Muñoz, Josep María, 2012, “Nutrición y desigualdad en la España de Franco: evidencia antropométrica”, en Segura, Antoni, Mayayo, Andreu y Abelló, Teresa (eds.), La dictadura franquista. La institucionalització d’un règim, Universitat de Barcelona, Barcelona, pp. 271-284.
- Molina Ibáñez, Mercedes, 1977, “La producción y el consumo de energía eléctrica en España”, Geographicalia, 1, pp. 51-96.
- Molinero, Carme, 1998, “Mujer, franquismo, fascismo. La clausura forzada en un mundo ‘pequeño’”, Historia Social, 30, pp. 97-117.
- Molinero, Carme, 2003, “La política social del régimen franquista. Una asignatura pendiente de la historiografía”, Ayer, 50, pp. 319-331.
- Molinero, Carme, 2014, “Subsistencia y actitudes populares durante el primer franquismo”, Bulletin of Spanish Studies, 91: 1-2, pp. 179-197.
- Molinero, Carme y Ysás, Père, 2001, “Las condiciones de vida y laborales durante el primer franquismo. La subsistencia, ¿un problema político?”, VII Congreso de la Asociación de Historia Económica, Zaragoza, pp. 9-12.
- Molinero, Carme y Ysás, Père, 2003, “Las condiciones de vida y laborales durante el primer franquismo. ¿Un problema político?”, Ayer, 52, pp. 255-280.
- Muñoz-Abeledo, Luisa, 2010, Género, trabajo y niveles de vida en la industria conservera de Galicia (1870- 1970), Icaria, Barcelona.40
- Muñoz-Abeledo, Luisa, Taboada, María S. y Verdugo Rosa M. 2019, “Determinantes de la participación femenina en el mercado de trabajo en la Galicia rural y urbana de 1924”, Historia Agraria, 79, pp. 161-186.
- Nadal, Jordi, Carreras, Albert y Sudrià, Carles, 1987, La economía española en el siglo XX. Una perspectiva histórica, Ariel, Barcelona.
- Ojeda, Germán, 2006, Biografía contemporánea de Asturias, Cajastur, Oviedo.
- Ortega López, María Teresa, 2007, “Las miserias del fascismo rural: las relaciones laborales en la agricultura española (1936-1948)”, Historia Agraria, 43, pp. 531-554.
- Ortega López, María Teresa, 2021, “Campesinas contra el hambre. Discursos, movilización y trabajo de las mujeres agrarias en la guerra civil y en la autarquía española”, en Del Arco Blanco, Miguel Ángel (ed.), Los “años del hambre”. Historia y memoria de la posguerra franquista, Marcial Pons, Madrid, pp. 131-147.
- Ortega López, María Teresa y Cabana Iglesia, Ana, 2021, “Haberlas, haylas”. Campesinas en la historia de España en el siglo XX, Marcial Pons, Madrid.
- Ortega López, María Teresa, Román Ruiz, Gloria y Félez Castañé, Nuria, 2018, “Mujeres en el tajo. La visibilización de las trabajadoras agrarias durante el franquismo a través del Censo de Mujeres Campesinas (1959)”, Arenal, 25: 1, pp. 5-34.
- Ortega López, Teresa María y Román Ruiz, Gloria, 2021, Las campesinas de Franco. El trabajo agrario femenino en la crisis de la agricultura tradicional, Historia Social, 99, pp. 99-118.
- Pérez Moreda, Vicente, Reher, David-Sven y Sanz Gimeno, Alberto, 2015, La conquista de la salud. Mortalidad y modernización en la España contemporánea, Marcial Pons Historia, Madrid.
- Pérez-Castroviejo, Pedro, 2006, “Poder adquisitivo y niveles de vida de los trabajadores vizcaínos”, Revista de Historia Industrial, 30: 1, pp. 103-141.
- Pérez-Fuentes, Pilar, 1993, Vivir y morir en las minas: estrategias familiares y relaciones de género en la primera industrialización vizcaína (1877-1913), Universidad del País Vasco, Bilbao.
- Pérez-Fuentes, Pilar, 1995, “El trabajo de las mujeres en los siglos XIX y XX. Consideraciones metodológicas”, Arenal, 2: 2, pp. 219-245.
- Pérez-Fuentes, Pilar y Pareja, Arantxa, 2011, “La evolución de las tasas de actividad femenina en Vizcaya (1825-1935) a través de los padrones de población”, X Congreso Internacional de la Asociación Española de Historia Económica, Carmona.
- Peribáñez Caveda, Daniel, 1998, “Gijón”, en Rodríguez Muñoz, Javier (coord.), Asturias a través de sus concejos: y un gran atlas de la región (1:50.000), Prensa Asturiana, Oviedo, pp. 347-368.
- Portolá, Felipe, 2004, Topografía médica de Gijón, VTP, Gijón. Prados de la Escosura, Leandro, 2003, El progreso económico de España, 1850-2000, Fundación BBVA, Madrid.
- Prados de la Escosura, Leandro, Rosés, Joan R. and Sanz-Villarroya, Isabel, 2010, “Stabilization and Growth under Dictatorship: The Experience of Franco’s Spain”, IFCS-Working Papers in Economic History, Universidad Carlos III de Madrid, Instituto Figuerola, Madrid, pp. 1-34.
- Quiroga Valle, Gloria, 2001, “Estatura, diferencias regionales y sociales y niveles de vida en España (1893- 1954)”, Revista de Historia Económica / Journal of Iberian and Latin American Economic History, 19, pp. 175-200.
- Román Ruiz, Gloria, 2021, “‘El pan negro de cada día’: memoria de ‘los años del hambre’ en el mundo rural”, en Del Arco Blanco, Miguel Ángel (ed.), Los años del hambre. Historia y memoria de la posguerra franquista, Marcial Pons, Madrid, pp. 345-366.
- Sarasúa, Carmen y Molinero, Carme, 2009, “Trabajo y niveles de vida en el Franquismo. Un estado de la cuestión desde una perspectiva de género”, en Borderías, Cristina (ed.), La historia de las mujeres: Perspectivas actuales, Icaria, Barcelona, pp. 309-354.
- Silvestre, Javier, 2010, “Las emigraciones interiores en España, 1860-2007”, Historia y Política, 23, pp. 113- 134.
- Southworth, Herbert R., 2001, Conspiracy and the Spanish Civil War: The Brainwashing of Francisco Franco, Routledge, Cañada Blanch, London.
- Vázquez García, Juan A. y Ojeda Gutiérrez, Germán, 1990, “Asturias: una industrialización intervenida”, en Nadal, Jordi and Carreras i Odriozola, Albert (coords.), Pautas de la industrialización española: siglos XIX-XX, Ariel, Barcelona, pp. 49-79.
- Vilar Rodríguez, Margarita, 2006, “Estrategias de supervivencia de las familias trabajadoras en el marco laboral hostil de la posguerra civil española (1939-1958)”, Sociología del Trabajo, nueva época, 56, pp. 119-163.
- Vilar Rodríguez, Margarita, 2009, Los salarios del miedo. Mercado de trabajo y crecimiento económico en España durante el franquismo, Fundación 10 de marzo, Santiago de Compostela.
- Vilar Rodríguez, Margarita, 2014, “Los diferenciales salariales entre mujeres y hombres en España (c. 1850-1975): un análisis provisional”, Áreas, 33, pp. 63-85.
- Viñas, Ángel, 2009, “Franco recibió más ayuda exterior que la República”, Temas para el debate, 172, pp. 49-51.