Obtaining an Oily Ingredient Rich in PUFAS and Tocopherols and a High-Nutritional-Value Flour from Beans (Phaseolus vulgaris L.) by Supercritical CO2 Extraction

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Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2024

Volumen: 13

Número: 1

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS13010036 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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