Oxidation of Aldehydes Used as Food Additives by Peroxynitrite
- Alcolado, C.I.
- Garcia-Rio, L.
- Mejuto, J.C.
- Moreno, I.
- Poblete, F.J.
- Tejeda, J.
Zeitschrift:
Antioxidants
ISSN: 2076-3921
Datum der Publikation: 2023
Ausgabe: 12
Nummer: 3
Art: Artikel