Chitosan for food packaging: Recent advances in active and intelligent films

  1. Flórez, M.
  2. Guerra-Rodríguez, E.
  3. Cazón, P.
  4. Vázquez, M.
Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Año de publicación: 2022

Volumen: 124

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2021.107328 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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