Aplicación de nuevas tecnologías de producción y conservación de la microalga marina Tisochrysis lutea para su uso en acuicultura

  1. Cortina Burgueño, Ángela
Dirixida por:
  1. Ana Otero Director

Universidade de defensa: Universidade de Santiago de Compostela

Fecha de defensa: 24 de setembro de 2021

Tribunal:
  1. Francisco Gabriel Acién Fernández Presidente/a
  2. José Luis Sánchez López Secretario
  3. Paula Isabel Teixeira Gonçalves Coutinho Borges Vogal
Departamento:
  1. Departamento de Microbioloxía e Parasitoloxía

Tipo: Tese

Resumo

Tisochrysis lutea es una microalgae marina ampliamente utilizada en acuicultura por sus propiedades nutricionales. Sin embargo, sus condiciones de cultivo a gran escala no se han optimizado y no hay ningún producto disponible basado en esta microalga, por lo que es necesario mejorar la producción in situ y diseñar productos de elevada calidad que puedan sustituir la producción in situ. En el presente trabajo se estudió la posibilidad de mejorar la producción industrial controlando parámetros de cultivo como la temperatura, el medio y el sistema de cultivo a empleado. Igualmente, se estudió el efecto del tipo de centrífuga, la temperatura de conservación, la liofilización y tratamiento con atmósferas protectoras sobre la calidad de preparados de T. lutea.