Rehidratación de zanahorias previamente secadas con aire y deshidratadas osmóticamente

  1. María José Vázquez Vila
  2. Francisco Chenlo Romero
  3. Ramón Moreira Martínez
  4. P. da Riva López 1
  1. 1 Universidade de Santiago de Compostela
    info

    Universidade de Santiago de Compostela

    Santiago de Compostela, España

    ROR https://ror.org/030eybx10

Libro:
XI International Congress on Project Engineering: [celebrado en] Lugo, do 26-09-07 ao 28-09-07

Editorial: Departamento de Ingeniería Agroforestal ; Universidad de Santiago de Compostela

ISBN: 978-84-690-8133-4,  978-84-690-8133-4

Ano de publicación: 2007

Título do volume: Agroindustry

Volume: 1

Páxinas: 115-126

Congreso: XI International Congress on Project Engineering (11. 2007. Lugo)

Tipo: Achega congreso

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