Caspase activity in post mortem muscle and its relation to cattle handling practices

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Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Datum der Publikation: 2021

Ausgabe: 101

Nummer: 15

Seiten: 6258-6264

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.11293 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor

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