Dairy by-products: A review on the valorization of whey and second cheese whey

  1. Pires, A.F.
  2. Marnotes, N.G.
  3. Olga Díaz Rubio
  4. Angel Cobos García
  5. Pereira, C.D.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2021

Volume: 10

Número: 5

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/FOODS10051067 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor HANDLE: https://hdl.handle.net/10347/26226
Minerva. Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostela: lock_openAcceso aberto Handle

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