State-of-the-art of analytical techniques to determine food fraud in olive oils

  1. Pereira, A.G.
  2. Otero, P.
  3. Fraga-Corral, M.
  4. Garcia-Oliveira, P.
  5. Carpena, M.
  6. Prieto, M.A.
  7. Simal-Gandara, J.
Zeitschrift:
Foods

ISSN: 2304-8158

Datum der Publikation: 2021

Ausgabe: 10

Nummer: 3

Seiten: 1-24

Art: Rezension

DOI: 10.3390/FOODS10030484 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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