Determinación espectrofotométrica de hierro en harina y pan

  1. M.C. Yebra Biurrum 1
  2. A. Bermejo Barrera 1
  3. M.P. Bermejo Barrera 1
  1. 1 Dpto. de Química Anal., Nut y Bromat. Fac. de Química. Univ. de Santiago de Compostela
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1990

Número: 217

Páginas: 31-32

Tipo: Artículo

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