Meat quality of "Galician Mountain" foals breed. Effect of sex, slaughter age and livestock production system

  1. Franco, D.
  2. Rodríguez, E.
  3. Purriños, L.
  4. Crecente, S.
  5. Bermúdez, R.
  6. Lorenzo, J.M.
Zeitschrift:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 88

Nummer: 2

Seiten: 292-298

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2011.01.004 GOOGLE SCHOLAR
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