Gelificación de las proteínas de girasolestudio reológico y dinámico

  1. SANCHEZ GIMENO ANA CRISTINA
Dirixida por:
  1. Justino Burgos González Director

Universidade de defensa: Universidad de Zaragoza

Ano de defensa: 1995

Tribunal:
  1. Pascual López Lorenzo Presidente/a
  2. Angel Cobos García Secretario
  3. Elvira Costell Ibáñez Vogal
  4. Luis Durán Hidalgo Vogal
  5. Javier Sancho Sanz Vogal

Tipo: Tese

Teseo: 49977 DIALNET