Gelificación de las proteínas de girasolestudio reológico y dinámico
- SANCHEZ GIMENO ANA CRISTINA
- Justino Burgos González Director
Universidade de defensa: Universidad de Zaragoza
Ano de defensa: 1995
- Pascual López Lorenzo Presidente/a
- Angel Cobos García Secretario
- Elvira Costell Ibáñez Vogal
- Luis Durán Hidalgo Vogal
- Javier Sancho Sanz Vogal
Tipo: Tese