Physical properties and consumer evaluation of cocoa bean shell-functionalized biscuits adapted for diabetic consumers by the replacement of sucrose with tagatose

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  6. Bertolino, M.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2020

Volumen: 9

Número: 6

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS9060814 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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