Procesado y usos de productos proteicos de soja para alimentación humana
- Domínguez González, Herminia
- Lema Rodicio, Juan Manuel
- Núñez García, María José
ISSN: 0212-1689
Ano de publicación: 1991
Ano: 10
Número: 6
Páxinas: 85-100
Tipo: Artigo
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología