Desarrollo de sistemas de producción con vacas y ovejas de carne en terrenos de monte en Galicia

Resumo

Se analizan los resultados de cinco años (1979-83) en el desarrollo de sistemas de producción con vacas y ovejas de carne en Galicia, en condiciones de montaña media con limitaciones en la superficie para la obtención de forraje conservado.Los tratamientos eran: dos niveles de carga por tres tipos de ganado (vacas, ovejas y mixto de ambas especies), siendo las cargas anuales medias de 0,9 y 1,3 vacas/ha y de 8,5 y 13,3 ovejas/ha para las cargas baja y altas de vacuno y ovino, respectivamente. Las vacas de raza rubia gallega tenían la fecha media de parto el 5/3 y el destete el 29/10, mientras que las respectivas de las ovejas eran el 18/2 y 21/7. El pasto establecido por laboreo superficial tiene una producción media de 4,8 t ms/ha, siendo mas productivo (p 0,01) los aprovechados por las ovejas, teniendo en cambio una mayor presencia de especies espontaneas que dificulta su manejo y reducen su calidad; obteniéndose un buen control del rebrote del tojo con dos aplicaciones localizadas de 2,4,5 t en dosis de 0,8 kgma/ha para el vacuno y mas reducidas para el ovino. En los tratamientos mixtos los corderos y ovejas tienen unas mayores (p 0,01) ganancias de peso, y una mayor prolificidad con respecto a los tratamientos monoespecificos de ovino, que se relacionan con la mayor calidad de la dieta ingerida. Los pesos al destete de los corderos y las variaciones de peso (VP) de las ovejas de los tratamientos mixtos superan en 1,8 kg y 5,0 kg, respectivamente a los de ovino. La carga no tiene un efecto conjunto sobre las ganancias medias diarias de peso (GMDP) de los corderos y ovejas, pero en los tratamientos de ovino hay una mayor VP en las ovejas de carga baja. En el vacuno se invierte la intensidad de ambos efectos habiendo una clara respuesta a la carga con descensos en la alta en las GMDP de los terneros (p 0,05), sobre todo en el verano, y en las vp de las vacas (p 0,01), en primavera y otoño, siendo las diferencias en el pe