Efecto del tratamiento crónico con una mezcla de ácidos grasos omega 3/6/9 sobre la reactividad vascular y el estrés oxidativo en ratas

  1. Calle Peña, M.C
Supervised by:
  1. Rosalía Carrón de la Calle Director
  2. María José Montero Gómez Director
  3. M. Ángeles Sevilla Toral Director

Defence university: Universidad de Salamanca

Fecha de defensa: 02 February 2009

Committee:
  1. Julio Juan Gálvez Peralta Chair
  2. Mohamad Yehia El-Mir El-Halak Secretary
  3. Teresa Ortega Hernández-Agero Committee member
  4. Isidra Recio Committee member
  5. Manuel Campos Toimil Committee member

Type: Thesis

Abstract

En este trabajo se estudió el efecto de la incorporación en la dieta de una mezcla de aceites rica en ácidos grasos ?-3, ?-6 y ?-9 (Ometrix®) sobre los cambios que se generan por la hipertensión y/o la hipercolesterolemia en ratas.Ometrix® se incorporó, al 10%, a una dieta hipercolesterolémica que recibieron ratas espontáneamente hipertensas (SHR) y normotensas durante 2 meses. Otro estudio se realizó en ratas SHR que recibieron durante 1 mes la dieta hipercolesterolémica y posteriormente se incorporó a ésta durante 2 meses más la mezcla de aceites.El tratamiento redujo la presión arterial de ratas SHR sin modificarla en normotensas. Previno o redujo el incremento de los niveles plasmáticos de colesterol total y LDLc y la disminución de los niveles de HDLc provocados por la dieta hipercolesterolémica en ratas hipertensas y normotensas. En normotensas además se redujeron los triglicéridos. En ambos casos mejoró el índice de riesgo cardiovascular. Se observó una recuperación de la disfunción endotelial provocada por la hipertensión y/o la hipercolesterolemia al incrementar la relajación dependiente de endotelio. En este efecto podría estar implicada la producción de prostanoides por la vía de la ciclooxigenasa. Redujo la hipertrofia cardiaca y vascular en ratas SHR. En arterias de conductancia principalmente redujo el grosor de la pared y en arterias de resistencia aumentó el lumen. El tratamiento mejoró el estado redox en ratas hipertensas e hipercolesterolémicas incrementando los niveles de glutatión total y disminuyendo los de glutatión oxidado en hígado, además se observó un incremento en la actividad enzimática de superóxido dismutasa, catalasa y glutatión reductasa.En ratas con daño hepático agudo inducido por tec-butilhidroperóxido, Ometrix® impidió la elevación de la actividad de enzimas plasmáticas indicadoras de este daño, disminuyó el daño a nivel histológico en hígado y los cambios en la actividad de la catalasa y la glutatión reductasa.