Authentication of cocoa bean shells by near- and mid-infrared spectroscopy and inductively coupled plasma-optical emission spectroscopy

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Ano de publicación: 2019

Volume: 292

Páxinas: 47-57

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2019.04.008 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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