Estudio comparativo de parámetros físico químicos y sensoriales de lomo ibérico
- MURIEL BLANCO, MARÍA ELENA
- María Teresa Antequera Rojas Director
- Jorge Ruiz Carrascal Co-director
Universidade de defensa: Universidad de Extremadura
Fecha de defensa: 23 de outubro de 2003
- Juan Antonio Ordóñez Pereda Presidente/a
- Juan Florencio Tejeda Sereno Secretario/a
- María Dolores Garrido Fernández Vogal
- José Antonio García Requeiro Vogal
- Angel Cobos García Vogal
Tipo: Tese