Emulsion characteristics of salad dressings as affected by caprine whey protein concentrates
ISSN: 1532-2386, 1094-2912
Año de publicación: 2018
Volumen: 21
Número: 1
Páginas: 12-20
Tipo: Artículo
ISSN: 1532-2386, 1094-2912
Año de publicación: 2018
Volumen: 21
Número: 1
Páginas: 12-20
Tipo: Artículo