Thermal reversibility of kappa/iota-hybrid carrageenan gels extracted from Mastocarpus stellatus at different ionic strengths

  1. Torres, M.D.
  2. Chenlo, F.
  3. Moreira, R.
Revista:
Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers

ISSN: 1876-1070

Ano de publicación: 2017

Volume: 71

Páxinas: 414-420

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.JTICE.2016.11.028 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus