Changes in Sensory and Physical Parameters in Chill-Stored Farmed Coho Salmon (Oncorhynchus kisutch)

  1. Rodríguez, A.
  2. Maier, L.
  3. Paseiro-Losada, P.
  4. Aubourg, S.P.
Revista:
Journal of Aquatic Food Product Technology

ISSN: 1547-0636,  1049-8850

Ano de publicación: 2016

Volume: 25

Número: 5

Páxinas: 633-643

Tipo: Artigo

DOI: 10.1080/10498850.2014.913753 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus