Antioxidant ability of potato (Solanum tuberosum) peel extracts to inhibit soybean oil oxidation

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Zeitschrift:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-9312,  1438-7697

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 118

Nummer: 12

Seiten: 1891-1902

Art: Artikel

DOI: 10.1002/EJLT.201500419 GOOGLE SCHOLAR

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