Brewery waste as a potential source of phenolic compounds: Optimisation of the extraction process and evaluation of antioxidant and antimicrobial activities
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- Lluis, J.
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- Cruz, J.M.
ISSN: 0308-8146, 1873-7072
Año de publicación: 2014
Volumen: 145
Páginas: 191-197
Tipo: Artículo