Study of cooking on the bioavailability of As, Co, Cr, Cu, Fe, Ni, Se and Zn from edible seaweed
- García-Sartal, C.
- Barciela-Alonso, M.D.C.
- Moreda-Piñeiro, A.
- Bermejo-Barrera, P.
Zeitschrift:
Microchemical Journal
ISSN: 0026-265X
Datum der Publikation: 2013
Ausgabe: 108
Seiten: 92-99
Art: Artikel